Video receta de cocina - Chop suey o Cerdo agridulce

El famoso Chop Suey, o también conocido como cerdo agridulce, es una de las recetas chinas con mayor aceptación dentro del mundo occidental.
Chop Suey significa "trozos mezclados", fue inventado en la Provincia de Cantón y su gran difusión fue dada por los chinos inmigrantes en EE.UU.
Los principales secretos de esta receta son tres:
La salsa de soja (la cual le da el sabor exótico)
El dorado de la carne.
Y el dejar las verduras crujientes o como comúnmente se dice, “aldente”.
Deben estar cocidas solo por fuera. Para ello es necesario cocinarlas breve tiempo, pero a mucha temperatura y dando constante movimiento para que no se quemen.
De ser posible, utilizar un wok para darles el movimiento circular mientras se cocinan.
En este video de cocina se explica detalladamente como preparar el cerdo agridulce.

Chop suey o Cerdo agridulce

Ingredientes:
Carne de cerdo
Pimentón Rojo
Pimentón verde
Cebolla
Zanahoria
Piña (opcional si no se desea tan dulce)
Vinagre
Ketchup (Salsa Tomate)
Salsa Soja
Fécula de maíz
Harina de trigo
Huevo
Azúcar

Chop suey o Cerdo agridulce

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